חלת מפתח לשפע ופרסה

בא לי לשתף אתכם במתכון ללחם שכבר מזמן מזוהה עם עושר ושגשוג - לחם המפתח. אומרים שמקורו של לחם זה בימי קדם, כאשר אופים היו מוסיפים מרכיבים מיוחדים ללחם שלהם בתקווה להביא מזל טוב והצלחה כלכלית ללקוחותיהם.

אמנם אין שום ערובה שהלחם הזה יביא לך עושר, אבל אין שום נזק לנסות, נכון? בנוסף, גם אם זה לא הופך אותך למיליונר בן לילה, זה עדיין לחם טעים ומשביע המושלם לכל אירוע.

אז, ללא דיבורים נוספים, בואו נתחיל להכין לחם מפתח משלנו ונראה אם ​​אנחנו לא יכולים להפגין עושר ושגשוג בחיינו!

מצרכים:

1 ק"ג קמח לבן

כף וחצי שמרים יבשים

3 כפות סוכר

500 מיל' מים פושרים

1 כף מלח

1/4 כוס שמן

1/4 כוס שמן זית

הוראות הכנה:

1. בקערת מיקס עם וו לישה מניחים את הקמח, שמרים וסוכר ומערבבים קלות.

2. מוסיפים מים בהדרגה ולשים 2-3 דקות. לא הכל יתאחד, זה בסדר.

3. מוסיפים מלח ושמן וממשיכים ללוש 7-8 דקות. בשלב הזה יווצר בצק רך ונעים למגע.

4. יוצרים כדור מהבצק ומניחים בקערה משומנת, נשמן מעט גם את הבצק עצמו ונתפיח כשעה.

5. לאחר כשעה, מחלקים את הבצק לכדורים לפי הגודל שרוצים לחלק את החלות בהמשך. לעיגולים הקטנים מגלגלים כדור במשקל 80 גרם ולכל רצועת צמה מגלגלים כדור במשקל 100 גרם.

6. מתפיחים את הכדורים כחצי שעה נוספת.

7. פותחים את הכדורים- תחילה מרדדים ולאחר מכן מגלגלים לרצועות ארוכות, כך שיצא אוורירי במרקם לאחר האפיה.

8. מרכיבים צמה ואת צורת המפתח, או בצורה הרצויה. מחסים מתפחים עוד 40 דק'.

9. לאחר ההתפחה טורפים ביצה ומורחים על החלה. ניתן לפזר שומשום/שומשום שחור/פרג וכו'

10. מכניסים לתנור שחומם מראש על 175 מעלות למשך כ25 דק/עד הזהבה

ושיהיה בבריאות, שפע ופרנסה טובה

אמן!